Ж.И. Орлова. Блюда из круп (1992) DjVu
Издательство: Колос
Автор Ж.И. Орлова
Год: 1992
Cтраниц: 336
Формат: djvu
Язык: русский
Размер 15.7 Мб
Описание В книге широко представлены рецепты "крупяной" кулинарии - это и общеизвестные блюда из круп, и незаслуженно забытые. Автор также предлагает вниманию читателя материал о пищевой и биологической ценности круп и блюд из них, знакомит с медицинским аспектом их использования.
Для широкого круга читателей и любителей крупяной кулинарии.